Pós EAD
12 meses
Reconhecido pelo MEC

MBA EM GESTÃO DE NEGÓCIOS EM SERVIÇOS DE ALIMENTAÇÃO

O setor de alimentação é um segmento em crescimento no país, sendo inclusive um dos mais procurados por empreendedores que buscam montar seus negócios. Por ser tão significativo, consequentemente, tem clientes com alto nível de exigência e concorrência agressiva. As organizações que atuam com serviços de alimentação requerem profissionais capacitados para solucionar problemas existentes, promover constante inovação, manter resultados financeiros e garantir a qualidade no serviço prestado. Neste sentido, o MBA em Gestão de Negócios em Serviços de Alimentação, na modalidade EAD, vem suprir a necessidade de uma formação para atender as demandas do mercado.

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Mensalidades a partir de: R$ 89,90

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Tutor online para suporte técnico e pedagógico
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O que você vai aprender

OBJETIVO GERAL

Formar especialistas em Gestão de Negócios em Serviços de Alimentação por meio do desenvolvimento de competências sobre planejamento estratégico, gestão de pessoas, financeira, contábil, estratégias de marketing e branding, planejamento físico, de cardápio e administração de serviços de alimentação. 

Desenvolver a capacidade de análise crítica dos profissionais, além de habilitá-los a assumirem posições gerenciais ou atuarem como consultores deste segmento.

OBJETIVOS ESPECÍFICOS

  • Compreender a dinâmica da Gestão de Negócios em Serviços de Alimentação por meio de visão sistêmica;
  • Possibilitar conhecimentos sobre gestão financeira, contábil, estratégica de pessoas, administração de serviços e planejamento de cardápio;
  • Possibilitar conhecimentos sobre planejamento físico das organizações que atuam com serviços de alimentação;
  • Desenvolver habilidades referentes ao uso da tecnologia da informação gerencial;
  • Apresentar conceitos e aplicações sobre marketing e branding;
  • Promover conhecimento sobre atuação em consultoria organizacional.

  • Disciplinas

  • Metodologia Científica

  • Trabalho de Conclusão de Curso (Tcc)

  • Consultoria Organizacional

  • Empreendedorismo

  • Gestão Contábil

  • Gestão e Controle de Custos em Empreendimentos Gastronômicos

  • Gestão e Planejamento de Cardápio

  • Gestão Estratégica de Pessoas

  • Gestão Financeira

  • Introdução Ao Marketing e Marketing de Serviços

  • Metodologia de Ensino a Distância

  • Planejamento Estratégico

  • Planejamento Físico em Serviços de Alimentação

  • Tecnologia da Informação Gerencial

Para quem é

O curso é voltado para profissionais graduados nos cursos de Gastronomia, Nutrição, Administração, Gestão, Engenharia de Alimentos e demais áreas afins, que atuam ou desejam atuar como gestores de negócios de serviços em alimentação e consultores organizacionais deste segmento.

Metodologia

A modalidade Educação a Distância (EaD) é ideal para quem prioriza praticidade e flexibilidade nos horários e no espaço de estudo.

Aprenda onde e quando quiser com um completo suporte técnico e pedagógico. Você conta com a Tutoria On-line para esclarecer dúvidas durante sua rotina acadêmica e a Tutoria Guardiã para acompanhar seu processo de aprendizagem, ajudando-lhe a montar seu cronograma de estudos e se manter motivado durante todo o curso.

No Ensino a Distância são usadas diversas ferramentas tecnológicas para o seu desenvolvimento, como videoaulas, links para arquivos, questionários on-line, fóruns, ebooks e páginas da web. Sem falar no acesso a materiais didáticos de apoio, biblioteca virtual e webconferência.

As aulas são 100% on-line, com a realização de uma prova presencial no seu polo EaD de origem.

DIFERENCIAIS

Nosso curso tem o padrão de qualidade de ensino do Grupo Ser Educacional, que:

  • Utiliza metodologia que integra teoria e prática por meio de estratégias de ensino inovadoras, valorizando a experiencia prévia do aluno;
  • Possui a qualificação do corpo docente como marca, aliada a experiência de mercado;
  • Proporciona oportunidades de networking;
  • Dispõe de um Ambiente Virtual de Aprendizagem (AVA) moderno, fluído e de fácil usabilidade;
  • Tem conteúdos articulados com as práticas do mercado e tendências das suas respectivas áreas;
  • Garante acesso às aulas pelo celular, notebook ou tablet;
  • Oferece material didático gratuito aos alunos;
  • Proporciona interação da Tutoria On-line para esclarecer dúvidas durante sua rotina acadêmica;
  • Oferece o Programa Tutor Guardião que acompanha o processo de aprendizagem do aluno, ajudando-o a montar seu cronograma de estudos e se manter motivado durante todo o curso;
  • Garante Certificado igual ao do curso presencial.

Certificado

A UNINABUCO foi credenciada pelo Ministério da Educação (MEC), por meio da Portaria 2.136, DE 11 DE DEZEMBRO DE 2019, para ofertar e certificar os programas de pós-Graduação Lato Sensu na modalidade a distância. Na Pós-graduação EaD UNINABUCO, além de um curso reconhecido você garante um certificado igual ao do curso presencial. 

 

Trabalho de Conclusão de Curso

O Trabalho de Conclusão de Curso (TCC) não é um requisito obrigatório para a certificação da especialização, exceto em alguns cursos da área da Saúde e Engenharia de acordo com o que determina o respectivo Conselho de Classe, conforme Resolução n° 1 de 06/04/2018 do CNE/MEC, que estabelece normas para o funcionamento de cursos de pós-graduação lato sensu, em nível de especialização.

Apesar da não obrigatoriedade, a matriz curricular possibilita ao aluno a realização do Trabalho de Conclusão de Curso (TCC), de forma optativa e com ônus. Para isto, o aluno deverá solicitar a inclusão deste componente curricular, de acordo com normas e cronograma do curso.

Formas de Pagamento

Cartão de crédito

12x  R$89,90
1x   R$1.078,80

Boleto Bancário

12x  R$89,90
1x   R$1.078,80
Como Funciona

Sobre as aulas

Assista as aulas em tempo real na modalidade Ao Vivo ou assista as aulas gravadas na modalidade EAD.

Sobre as provas

Suas provas deverão ser realizadas presencialmente no polo escolhido.
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